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UKOEO和面机制作——蔓越莓全麦黄金胚芽面包
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作者：
星愿
用料
UKOEO和面机制作——蔓越莓全麦黄金胚芽面包的做法步骤
步骤 1
除蔓越莓和黄油外，所有原料都放入厨师机桶中，启动机器
步骤 2
揉出厚膜时加入黄油，揉至出薄膜
步骤 3
加入蔓越莓，搅拌均匀，开始第一次发酵
步骤 4
发酵至1.5倍大即可取出整形
步骤 5
将面团排气，平均分成8份，滚圆，静置15分钟
步骤 6
擀开
步骤 7
纵向卷起，整成橄榄形
步骤 8
摆入烤盘，放烤箱发酵
步骤 9
发酵至2倍大
步骤 10
表面用刀划痕
步骤 11
放入预热好的烤箱中下层上下火160度20分钟
步骤 12
表面上色均匀后即可出炉冷却
步骤 13
成品图
步骤 14
成品图
步骤 15
成品图
UKOEO和面机制作——蔓越莓全麦黄金胚芽面包的小贴士
1.根据面粉吸水性调整加水量 2.根据各人口味调整糖量 3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度 4.此方可做2盘共8个 5.要想多层同烤可以选用UKOEO高比克风炉哦
菜谱创建时间：2018-07-03 16:14:57
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