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紫薯鸡蛋卷
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作者：
刘一颖
用料
紫薯鸡蛋卷的做法步骤
步骤 1
食材称重备用
步骤 2
鸡蛋打散，加上盐，搅打
步骤 3
加上30克牛奶，搅拌均匀
步骤 4
筛入面粉
步骤 5
搅拌均匀成面糊，稍搁置一会儿
步骤 6
紫薯泥加上20克牛奶
步骤 7
搅至粘稠备用
步骤 8
皇后锅小煎锅，热锅，抹少许油，
步骤 9
倒入面糊，开小火，等待面糊即将成熟时，关火
步骤 10
将紫薯泥均匀抹在面饼上，卷成卷
步骤 11
这样子，可以开火，小火烤5分钟
步骤 12
翻面再烤上3分钟，出锅晾凉
步骤 13
切片装盘
步骤 14
成品
紫薯鸡蛋卷的小贴士
鸡蛋饼即将成熟时，抹紫薯泥动作要快，或关火操作 待紫薯鸡蛋卷晾凉再切片，出锅时太软易碎
菜谱创建时间：2018-07-03 17:44:38
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