汉堡胚（热狗胚毛毛虫胚）制作

用后油法将面团揉至能拉出手套膜

盖上保鲜膜 室温发酵至两倍大 现在的天气 我40分钟就发好了 （用手指沾面粉在面团表面搓一个洞 洞不回缩 面团也不塌陷就是发好了）

发完取出面团排气分割成6分 揉圆 放烤盘上醒几分钟 准备二发 有发酵箱的烤箱直接放烤箱 30度 发酵30分钟 没有发酵功能的烤箱 烤盘下面放一盆热水 发酵半小时 发酵结束在生胚上刷上鸡蛋液 撒上白芝麻 烤箱 200度预热 把面包胚放入预热好的烤箱 200度 20分钟 可以在边上自己观察下 看情况自己调整时间和温度

面包胚出炉

漂亮

夹上自己爱吃的菜

背面也漂亮

正面也很棒 香甜松软 一次吃个够

健康的汉堡 多吃点也不用担心啦

想吃热狗的可以在塑形那一步将面包胚搓成椭圆形 喜欢毛毛虫面包的就可以把粉团压扁卷上火腿肠 卷的时候最外面留一点剪几刀再卷上 就变成毛毛虫条纹啦

一样烤

加上爱吃的夹心

很诱人

一次可以做很多种