挑选新鲜芋艿~这种圆圆的一般都比较糯~
洗白白,我是用刷子刷
去皮,最好带手套操作,怕手痒,我套了个保鲜膜~追求刺激的就不要戴了😆,同时把香菇洗干净泡发
切块
烧热油炒炒,炒3,4分钟让油进入芋头表皮
加水,喜欢汤多的加多点,不要太多不然收不干,没过食材多一点点,水开后盖上盖转小火闷20-30分钟。
中途加入香菇 ,连同泡发的水一起倒进去,顺便有浮沫捞点一点,不捞也没关系反正你吃~
快好的时候加入葱
大火收干点,打开盖子超香的~
喏,喂你~
芋头滑,切的时候千万别切到手啦 可以把锅换砂锅,珐琅锅随意~