用APP打开 
鱼香茄子
80人浏览 1人收藏 0人做过
作者：
安507
用料
鱼香茄子的做法步骤
步骤 1
茄子洗净去皮切条，水中泡一下
步骤 2
调鱼香汁儿：生抽，醋，淀粉，盐，糖，清水 准备好郫县豆瓣酱单放 切好蒜末
步骤 3
锅内放平时炒菜油量的2到3倍，茄子比较吸油。油热后转中小火，分批倒入茄子，第一批裹上油之后扒拉一边再放第二波，然后混合，这样可以少吃油。茄子煸软之后盛出。 ！！！！！根据实际情况，在中小火和大火之间调整，注意不要糊锅
步骤 4
还是这个锅，倒入少量油，油热后倒入提前准备好的豆瓣酱，煸一下，放入蒜末，倒入茄子，炒开后，倒入鱼香汁儿，翻拌均匀，出锅
菜谱创建时间：2018-07-04 17:52:06
评分 7.6 411 人做过
评分 7.8 226 人做过
评分 8.7 153 人做过
评分 8.3 12 人做过
评分 7.8 970 人做过
2 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.1 883 人做过
评分 7.7 171 人做过
评分 7.3 89 人做过
评分 7.8 597 人做过
评分 8.2 527 人做过
评分 7.7 32 人做过
评分 7.4 2066 人做过
8 人做过
评分 8.3 136 人做过