蒜拌茄子做法 1.将茄子洗净去蒂上锅蒸熟放凉撕成条备用 2.将大蒜去皮捣碎放入盐,香油和海鲜酱油调匀 3. 将调好的蒜泥汁浇到茄子上撒上葱花拌均匀就可以吃了
备注:如果家里没有海鲜酱油可以用生抽代替,蒸好的茄子一定要彻底放凉之后再放蒜泥拌均匀。