鲜香豆沙饼（烤箱版）

面粉过筛加入白糖

用温水把酵母溶掉 等2-3分钟

将溶了酵母的水倒入面粉中，用筷子搅动，成玉米状。

用手揉成面团后，盖上保鲜膜，发酵40-60分钟，根据不同温度湿度。

我用烤箱升温到40-50度，下面垫温热水，发酵50分钟

发酵好的面 可能比较黏，可以通过加少量食用油或面粉调整一下。 把面团分成8等份。我一般是用称均匀分。

360g豆沙，均匀分成8份，45g一个，揉成球。

豆沙包进面团里面

包成包子的形状 四周的面要尽量均匀，便于下一步擀。

擀成椭圆形，用刀从中间分成2份。

用手指卷起来。

再按成扁平的小饼，切记不要用擀面杖。

糖和面粉混合好 备好一些水。

把水用手少量轻拍在面饼表面，再把糖面混合的装饰撒上去。这样更容易粘住。 之后进行最后一次发酵，看到面饼明显变大一些即可，约15分钟。

烤箱预热210度，烤18分钟左右出炉。

出炉啦！好香啊！

美味的豆沙饼

全家都爱的健康面点～ 马上吃一口吧！