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【UKOEO高比克风炉】肠仔小餐包
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作者：
UKOEO高比克
用料
【UKOEO高比克风炉】肠仔小餐包的做法步骤
步骤 1
把除黄油之外所有制作面团的材料混合和成扩展状态
步骤 2
放入软化的黄油，继续和至出大片薄膜状态
步骤 3
发酵至两倍大
步骤 4
取出发酵好的面团，排气后均匀分成10-12等份，滚圆松弛15分钟
步骤 5
擀成牛舌状
步骤 6
从下至上卷起来
步骤 7
搓成长条状
步骤 8
将长条对折、两个相接捏紧
步骤 9
均匀摆在烤盘上，放入香肠
步骤 10
发酵至两倍大，取出发酵好的小餐包，刷上蛋液、依次挤上番茄酱、沙拉酱，最后洒上香葱碎
步骤 11
放入预热160度的高比克GXT60风炉中，烘烤12分钟左右
步骤 12
表面上色金黄即可
步骤 13
组织松软绵柔
步骤 14
底部上色也是极佳
【UKOEO高比克风炉】肠仔小餐包的小贴士
用UKOEO高比克风炉制作上色更均匀~
菜谱创建时间：2018-07-05 11:09:11
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