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酸腌菜南瓜炒饭
632人浏览 17人收藏 2人做过
作者：
Seven叫老奕
用料
酸腌菜南瓜炒饭的做法步骤
步骤 1
南瓜弄熟压成泥，我一般盖保鲜膜微波5分钟，蒸煮的水分太大
步骤 2
加入冷米饭拌匀，让南瓜泥能包裹在每一粒米饭上
步骤 3
腌菜切碎一点，大蒜切末，干辣椒剪段备用
步骤 4
起锅热油，油热后放入蒜末辣椒炝锅，再放入腌菜翻炒出香味
步骤 5
放入南瓜米饭翻炒均匀
步骤 6
根据口味加盐、味精、胡椒调味（腌菜本身很咸，盐不要放多了），翻炒均匀就可以出锅了（饭比较黏不容易拌匀，把锅铲竖起来像剁肉一样反复怼散翻炒就行了）
酸腌菜南瓜炒饭的小贴士
腌菜我用的是新平腌菜，可以选自己喜欢的口味，建议选口味偏酸的 腌菜和南瓜的用量其实很灵活，根据自己的喜好控制，我喜欢南瓜多一点，能把米饭都包裹起来，口感更软糯～
菜谱创建时间：2018-07-05 19:29:47
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