火腿芝士菊苣卷

土豆去皮切丁，入冷水煮熟，沥干备用。(可选)冻豌豆冷水下锅煮熟，沥干备用。

土豆加入黄油，芥末酱，肉蔻粉，奶油(可选)，搅拌成泥。加入煮熟的豌豆拌匀。注意:不需加盐，芝士已够盐味。不够也可烤熟后加。

土豆泥平铺于烤盘底。预热烤箱180℃，上下火。

菊苣洗净入 滚水 烫微熟，方便卷起即可。也可用小颗的菊苣，切半过滚水。

沥干水备用。

备齐火腿片和芝士片。

菊苣卷在里，再依次卷上火腿片和芝士片。

摆在土豆泥上。

也可摆上些香肠，摆实，要不会掉落。或者放在空隙间。

180℃，上下火，25分钟。

罗勒叶点缀。Enjoy!

黄菊苣mozarrella球版: 2个黄菊苣切1/4，过沸水，微熟，沥干备用。

mozarrella球切片，2片铺于火腿上。