烤鸡

将鸡洗净，切掉头和屁股，扔掉；切下鸡爪，想吃的就留下，不想吃的就扔掉！

将腌鸡用的汁煮沸，放凉备用。（做的时候忘记拍照片了）。放凉后，找一个密封袋，把鸡放入其中，腌制一晚上。记得中途时不时给鸡翻一下身，让鸡浸泡均匀入味。

第二天，取出已经浸泡了一夜的鸡，用厨房纸吸干水份。把鸡爪，半个洋葱塞在鸡肚子里。

切半个洋葱、5个大蒜，2个八角、加入没过食材的啤酒。

取适量黄油，给鸡全身做一个“马杀鸡”！然后用锡纸把鸡腿、鸡翅膀包起来。

把鸡放入刚才装有啤酒的烤盘中，让鸡平稳的躺在里面。入90度的烤箱，烤二个小时，直到鸡表皮开始收紧。

取一勺蜂蜜，一勺生抽，用刷子均匀地刷在鸡身。打开烤箱的热风模式，150度，烤40分钟左右。时不时看看鸡表面，以防烤焦。

出炉后，把鸡挪到另外一个干净的盘子中，盖上一层锡纸，过十分钟就可以吃了。 当然烤盘中的汤汁不要扔掉。用筛子过滤掉残渣，在锅里煮开后加一点点淀粉，继续煮至浓稠，装入小碗中。吃烤鸡的时候当作蘸酱，完美！