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【UKOEO高比克风炉】毛毛虫面包
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作者：
UKOEO高比克
用料
【UKOEO高比克风炉】毛毛虫面包的做法步骤
步骤 1
准备面包的所有食材，除了黄油和液体都放入厨师机中
步骤 2
4档揉10分钟，加入软化黄油25克
步骤 3
继续3档揉10分钟，揉至手套膜
步骤 4
盖上保鲜膜28度环境发酵
步骤 5
准备泡芙酱，水和黄油放入锅中，煮开
步骤 6
加入提前过筛好的低筋面粉搅匀至没有干面粉，放置凉透
步骤 7
少量多次加入蛋液，每次都搅匀后再加入下一次
步骤 8
最后是这种细腻的糊
步骤 9
面团发至两倍大即可
步骤 10
取出排气，分成6个面团，盖保鲜膜醒面15分钟
步骤 11
擀开
步骤 12
卷起
步骤 13
然后进行二发
步骤 14
裱花袋剪小口，横向挤在面包上
步骤 15
145度烘烤18分钟
步骤 16
出锅
步骤 17
可以直接吃，也可以夹些奶油或者果酱
步骤 18
可以在顶端画些眼睛装饰
【UKOEO高比克风炉】毛毛虫面包的小贴士
用UKOEO高比克风炉制作上色更均匀~
菜谱创建时间：2018-07-07 10:32:58
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