蒜椒茄块

茄子洗净切块，蒜切片，小米椒切段，备用。

锅里放油烧至5成热，放入蒜片，小米椒，花椒，炒香，倒入茄子，快递翻炒，加点点水，盐，老抽，糖，醋，烧焖三分钟，加生抽翻炒出锅。