土豆面包

准备好所需材料。

可可粉加低粉、玉米淀粉，混合过筛。备用。

土豆切块，上锅蒸熟，倒去多余水份，再压成泥状。

后油法将面团材料用厨师机揉出薄膜，进行基础发酵。

等待发酵的时间，可以先制作内馅。雪平锅内先放入黄油，再放入香肠丁或培根丁，翻炒

再加入土豆泥和盐，翻炒均匀

最后加入香葱，翻炒均匀。

小碗盛出，放凉备用。

面团基础发酵至2-2.5倍左右，取出揉匀排气。均分成8份，揉圆松弛15分钟。

取一个面团，擀开成圆形，包入适量馅料。

收口，捏紧。将面团滚圆，或揉成你想要的形状

面团放入可可混合粉中，滚一圈，使表面沾满可可粉。

面团放入烤盘中，进行二次发酵。发至两倍大小时用竹签，将面团表面戳一些小孔。

放入预热好的烤箱，175度，下层，20分钟左右，中途加盖锡纸防上色过深。

烤完取出，放置晾网上晾凉即可。