虾仁云吞

鲜虾最好剥壳方法是放冰箱速冻一小会，这就好拨很多，不然活生生的把它皮给卸了有点难度😂拨好待用

纯手工原汁原味，用机器搅拌出来口感没有自己剁的好吃，这次我可要使出双刀老太婆的节奏😁把肉末跟虾仁一起剁碎它，为了好吃我也是拼了！

剁碎后加入葱头，胡椒粉，生粉，盐，蚝油，鸡精，姜末，香油等搅拌均匀，再放冰箱冷藏半小时左右就可以包了

最简单包法，肉肉不要太多，包太多煮太久肉肉容易老，一小勺就好

水开下锅🔥沸起捞出，煮云吞的水我一般不做汤底，想要好吃再准备一锅熬好牛骨汤或骨头汤，添加碗里放上捞出云吞☁️

煮好了撒上葱花，生菜两片，再美美滴咬一口🥕享受舌尖上的美食