XO酱洋葱炆鸡翅

鸡翅洗干净用厨房纸吸干水分，用适量生抽、糖、生粉、胡椒粉、花雕和麻油放进冰箱里腌半小时；洋葱切丝。

平底锅把腌好的鸡翅两面煎香，不用煎熟。

用一个碗把蚝油、生抽、糖和水混在一起。

另一个锅冷锅下XO酱炒香，放洋葱炒至透明，然后放煎香的鸡翅，再加入步骤3的调味料，滚起后加盖小火炆5分钟。

5分钟后开盖试味，看水还有多少，水还是很多就大火收汁，然后加生粉水勾芡即可。