西葫芦刨粗丝,加盐,腌制30分钟以上,攥干水分。
西葫芦丝,鸡蛋,葱花,虾籽,调匀后慢慢加入面粉,到照片上的程度后再添一点粉就够了。不要加水,会让面太多,吃起来口感死。最后调味。
平底锅煎,小火,五分钟后翻面。
用平铲伸到尽头翻面就可以。上一步面粉量到位,这一步就不会破。
对宝宝来说,蔬菜饼依然抵不过肉和水果,先上菜是王道。
试过好多其他的蔬菜做,比如大阪烧用卷心菜和低筋面粉来做,口味都不如北京的侉子饼好吃。