1.清洗柿子,香菜,葱段,一般我都用蔬果清洁剂泡泡,农药泛滥的时代伤不起 2.葱切成葱花,柿子折块,香菜切段 3.起锅热油,油热后加葱花炒出香味,加切好的柿子,翻炒炒出汁,加花椒粉再翻炒,加水 4.等待锅来的时候调淀粉,淀粉中加冷水搅拌均匀,锅开后加淀粉 5.把鸡蛋打入小碗中搅拌均匀后倒进锅中 6.加盐 7.开锅后加香菜 8.搅拌两下盛入碗中