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脆皮日本豆腐
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作者：
cwxy
用料
脆皮日本豆腐的做法步骤
步骤 1
日本豆腐切段，裹干淀粉，平底锅到油烧至7-8成热放置裹好淀粉的日本豆腐，煎至两面金黄盛出，兑水凉油，烧热将煎好的豆腐倒入锅中复炸，可使豆腐更加酥脆
步骤 2
洋葱、蘑菇切丁备用
步骤 3
鸡蛋加少许盐，打散备用
步骤 4
锅中少许油烧热，放入打散的鸡蛋，小火两面金黄后盛入盘中铺平
步骤 5
少许油烧热，将洋葱、蘑菇丁放入锅中翻炒出香味，加入番茄酱、糖、盐翻炒，再将炸好的日本豆腐倒入锅中，轻轻反动不要使豆腐破碎，将汤汁裹满每块豆腐，出锅前汤汁较多的话可倒入少许淀粉勾芡，盛入装鸡蛋饼的盘中即可
菜谱创建时间：2018-07-09 06:31:39
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