详细材料
按用量倒入鸡尾酒并稍稍搅拌
经冷冻之后,用铲子弄开若干份
慕斯圈用锡纸包严实底部,黄油隔水加热融化,和饼干混合均匀后倒入慕斯圈,用压板压实饼干碎作为蛋糕底
淡奶油放打蛋盆里,用搅拌机打发到能流动有纹路状态
吉利丁片提前泡水泡软,倒入些许酸奶喝吉利丁片隔水加热搅拌至完全融合
将放凉的酸奶倒入剩余的酸奶中,搅拌均匀
将打发好的奶油也加入酸奶糊中,搅拌均匀,倒入蛋糕模里
放进冰箱冷藏一夜至凝固后,用热毛巾进行脱模
将固态的巧克力溶解成液态状,用裱花袋装入后滴洒在贝壳巧克力模具上
经过冰箱快速凝固之后,把小块的巧克力弄出,脱模后在表面加入材料装饰就大功告成了
贝壳巧克力的制作~
1.鸡尾酒一定要选用蓝色的 2.饼干底一定要弄好,不能松散 3.要准备好贝壳巧克力模具