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香酥黄豆
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作者：
千粟粟
用料
香酥黄豆的做法步骤
步骤 1
干黄豆一杯泡发一夜，水量是黄豆的三倍！
步骤 2
泡发好的黄豆控干水分，泡发一夜的黄豆已经变的白白胖胖了！
步骤 3
冷油下锅，小火慢慢炸！用勺子经常推动一下黄豆！冷油的好处，第一黄豆不会爆，第二黄豆会更酥脆！
步骤 4
炸至气泡变少，有一些黄豆浮起来，这个时候就要检查黄豆是否酥脆，用漏勺捞出翻一下，声音清脆悦耳就好了！
步骤 5
将炸好的黄豆放纸上吸油，晾凉后撒盐装密封罐随用随取！
香酥黄豆的小贴士
酥黄豆可作品茶饮酒佐食，也可制作酸辣粉，火锅辅料！老少咸宜！好吃(๑´ڡ`๑)
菜谱创建时间：2018-07-10 09:54:19
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