揉完面,入塑料盒室温发酵20分钟左右
分割面团,整形入盘,每个120克,室温发酵到1.5倍大
表面撒粉割包放入提前预热的UKOEO高比克风炉160度烤18分钟
如果表面粘了芝士粉,就要降低温度,延长几分钟,根据上色来定何时出炉
成品
用UKOEO高比克风炉制作上色更均匀