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【UKOEO高比克风炉】经典老面包
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作者：
UKOEO高比克
用料
【UKOEO高比克风炉】经典老面包的做法步骤
步骤 1
酵头用厨师机1档混合均匀，放冰箱冷藏发酵一夜
步骤 2
加入主面团材料，还是后油法揉面直到出手套膜，指纹膜，这种高油高糖的面团出膜很容易的，我是用的家宝德厨师机揉面，出膜很棒
步骤 3
室温发酵20-30分钟，根据室温而定
步骤 4
分割面团，整形入盘
步骤 5
预热风炉，用UKOEO高比克风炉160度烤16分钟，或者180度烤12分钟
步骤 6
成品
【UKOEO高比克风炉】经典老面包的小贴士
用UKOEO高比克风炉制作上色更均匀~
菜谱创建时间：2018-07-10 10:11:11
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