创意健身餐：罗宋汤

牛腩最好，但是因为不想要明显脂肪，就没用牛腩。切小块，容易熟。 凉水下锅，煮开，撇去浮沫，捞出。 重新起锅，放水烧热，一斤肉，我大概用了三倍的水，因为要炖一会儿。 水热了就行，倒入牛肉丁，适量料酒，我用了两汤匙，三片姜。 大火煮开，转小火，盖盖，清炖一个小时，至熟透，但不散的样子，因为下面还得炖。😜

准备食材，我纯粹是家里有什么吃什么，哈哈。 胡萝卜用苹果代替，会增香，土豆用冬瓜代替，利水，有助于除湿。 听起来还很有道理的样子，我最喜欢一本正经的胡说八道。😂 其实就是，懒得再出去买，这些食材我也清楚炖汤的味道，才敢这么搭配。😝

全部切一样大小的块，番茄这是两个的，后来我觉得不够，又增加了两个。

不粘锅，烧热，少许椰子油，下洋葱块炒香。

其他蔬菜倒入，一起翻炒。炒五分钟后，把炖好的牛肉连汤带肉倒进锅里，一起炖半小时。

为了汤浓一点，可以用淀粉勾芡，或者炒面粉，我用了燕麦代替，觉得也不错。又是一个尝试。😜

燕麦融入汤里，放盐，白胡椒调味，我又加了苹果醋，因为苹果醋带一点甜味，味道刚好。

酸酸辣辣喝一碗，通透。好肌友只能晚上才能喝到了，她点的汤，必须多喝两碗。😂