葱姜切末
肉末加料酒,鸡蛋搅拌
热锅凉油,加大料炸一下,捞出来
葱姜爆香
放肉末炒干,把水分炒出来
放豆瓣酱继续炒
炒干,放水,小火熬煮
水分减少,加适量盐(尝一下嘿嘿),加些白糖,大火收汁
鸡蛋摊饼切丝
豆芽木耳焯熟切丝
面条煮好过凉水