夏日桂花荔枝汤水

荔枝去壳，用沸水焯一下，放入盘中备用。

汤锅中倒入两碗清水，开中火

加入冰糖，白糖和桂花酱，慢慢搅拌至糖完全融化，汤汁有粘稠感。

转小火，倒入蛋清，要一边倒一边慢慢搅拌，搅拌均匀后转中火，烧沸后即可关火。撇去浮沫，浇在焯过水的荔枝上即可。