儿童版糖醋排骨

Name: 儿童版糖醋排骨
Ingredients: 10块排骨; 1勺料酒; 1勺酱油; 少许盐; 2片姜; 2段葱; 1粒八角; 冰糖; 番茄酱; 醋; 白色熟芝麻

4282人浏览 260人收藏 2人做过

APP中查看更多做法

作者：多宝儿

孩子特别喜欢吃糖醋排骨，可普通的糖醋排骨都需要把排骨煎一下，或者用锅直接把汤汁收浓了出锅，但是这样做的排骨太有嚼劲，孩子咬不动，所以为了孩子吃，我都是先用高压锅把排骨炖一下，这样排骨不腻！但不要炖的太烂。酸甜主要是靠冰糖和番茄酱，醋和盐是调味，这道菜算是少油少盐的健康肉菜了！

用料

儿童版糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

把排骨用冷水下锅，倒入料酒沸起后撇去浮沫，剩清汤，把八角、葱、姜、盐、酱油放入锅中再煮一分钟，汤有咸滋味就行，不放盐也行！然后把锅里的全部倒入高压锅，我用的是电压力锅，15分钟，时间自己看着办吧，不要煮的太烂就行（前面忘了拍照🤔）

步骤 2

煮好后把排骨夹出来，（汤可以留着喝或者下面条🍜，我比较过日子，呵呵😊）

步骤 3

锅里倒油开中小火，放入冰糖，让冰糖逐渐融化，一定要小火哦，否则冰糖会糊的

步骤 4

冰糖融化成棕黄色后加入番茄酱，我用的是亨氏番茄酱

步骤 5

小火炒一会，倒入水，把排骨放进去，盖锅盖，开中火煮

步骤 6

汤汁收了后，尝一下，甜了放些醋，淡了放些盐

步骤 7

汤汁收好后关火，倒入盘中，撒上芝麻！孩子非常非常喜欢吃！

儿童版糖醋排骨的小贴士

这道菜不管酸了，甜了，孩子都喜欢吃，因为90%的孩子都喜欢吃番茄酱的味道！我儿子能吃5块排骨

菜谱创建时间：2018-07-11 19:39:13

❗拿肉都不换的手撕包菜，5分钟快手家常菜🔥