牛奶吐司（一次发酵）

牛奶、淡奶油、酵母、糖入主锅，2分钟/37度/速度3；

高筋粉、鸡蛋、盐入主锅，30秒混合/速度3-6。揉面模式6分钟。

黄油15克入主锅，继续2分钟揉面； 继续15克黄油入主锅，最后2分钟揉面。

取出面团，大概整形，均等分3块。

取其中一块，其余2块用保鲜膜盖好。 用擀面杖将其中一块向上、向下擀成牛舌状。

自上而下卷起。卷口朝上。

再用擀面杖向上向下擀成长条。

从上至下 再次卷起。放入面包盒，卷口朝下。以此处理其余两块。

保鲜膜盖好，发酵2小时，温度控制在40-45度。发酵到8分满就差不多了。

烤箱提前预热到170度，上下风。然后将面包盒盖好入烤箱，170度/上下风/40分钟。（也可以不盖盖，上面涂抹鸡蛋液，这样出来上次比较漂亮。上色看颜色差不多，上面就要盖锡纸）