准备的材料,番茄去皮切丁。我没用蘑菇,用的草菇,也一样的。
少量油,先炒草菇,接着放番茄丁,炒到番茄丁泥状。
面粉加水,调成视频中的状态。
加水,水开后,用勺子挖面粉泥,一勺一勺往锅里放。时刻铲一下,防止粘锅。
加盐和鸡精调味。面粉疙瘩煮熟后,最后加鸡蛋液和葱花。
我视频中的调的面粉糊状态不能再湿了,还能再加点面粉干一点。 面疙瘩加入锅内后一定要时刻铲,不然容易粘锅底。 鸡蛋液按照一个顺序倒入锅内,马上关火,然后用铲子按一个方向搅动。