用巧克力笔在瓶子里壁上画出瓜子形状(这道程序可以省略) 西瓜、猕猴桃打碎过筛、西瓜球准备好。
猕猴桃打碎、加水至200ml。煮沸之前状态。加入鱼胶(一汤匙水5克鱼胶粉)至融化。倒入瓶子里(1公分左右)、放入冰箱凝固。 以此类推、牛奶层、西瓜层(量比猕猴桃、牛奶要多哦)
装饰西瓜球、薄荷等。
如果要画巧克力瓜子的话、西瓜层的一定要降到40度以下再倒入瓶子。我这次着急、瓜子下滑(笑) 国内的鱼胶不太清楚。我用的是5克鱼胶粉用一汤勺水浸泡、200ml液体对应。做出的果冻口感比较喜欢。 亲们可以根据自己喜欢的口感、适当加减鱼胶和水的比例。