无水酱肉

腌制肉时，有时间给肉做个Spa、肉质细嫩，再把肉用宫廷针或者任何尖锐的东西给肉做一个容嬷嬷扎针，肉味更足，冰箱容积小就用保险袋放，肉出锅后凉凉切片，以免烫伤。此方法，可用于牛，猪，肘子，排骨，鸡🐔 ，鱼等肉类食品。盖保鲜膜腌制一小时以上、或者放入冰箱冷藏一夜更入味，嗯但是容易咸。口味轻的亲们要注意。如果没时间即时做也可。