酸酸甜甜柠香鸡脚

鸡脚洗净剪去指甲。

锅内烧开水，放入鸡脚焯水煮几分钟。

准备一盆冰水，把焯好水的鸡脚用清水过干净浮物，待冷后放入冰水浸泡半小时。也可放进冰箱冷藏一下。

锅内放油烧开，爆香蒜蓉，倒入鸡脚炒几分钟。

倒入没过鸡脚的清水，加一汤勺料酒、一汤勺陈醋，一汤勺生抽，适量冰糖和少许盐，喜欢吃辣的可以放点辣椒，炒拌均匀后盖锅盖中火焖煮半小时。

鸡脚煮至差不多时，柠檬切片放入鸡脚内炒匀，然后再盖锅盖大火烧至鸡脚收汁。

收汁后，撒入预先切碎的香菜小葱，装盘。

酸酸甜甜的清香柠檬鸡脚就煮好了，好吃不腻。一个人能吃掉一大盘😛。