香香土豆饼

土豆削皮，切丝备用。 切记不能用水淘洗，要保持土豆的粘性。 可撒少许盐，拌匀。

锅内烧油，油温九成热转小火，土豆丝铺满锅底，小火慢煎。

反复多次翻面直至土豆饼全熟。

出锅后刷一层辣子酱即可食用。