西红柿双豆

Name: 西红柿双豆
Ingredients: 一点点盐; 多一点青豆; 一小块豆腐; 两个西红柿; 两小勺糖; 一点点生抽; 一勺料酒; 一点点碱

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作者：厨房里的小欢喜

这是我妈很爱做的一道菜，味道随意，可以做的偏酸，也可以做的偏甜，更可以做的正常，一切取决于此这道菜人的口味。材料除了青豆还可以放黄豆，随便啦……

用料

西红柿双豆的做法步骤

步骤 1

西红柿煮一下能把皮拨下来就行别煮过火哈

步骤 2

豆腐放盐再煮一下，水开了煮二十秒就行，只为了去豆腥味儿，豆腐捞出把青豆放里面接着煮，放一点点碱面在水里，豆子多煮一下吃起来比较安全，也好熟，煮好后和豆腐一样用凉水冲。不知道为啥，下一步贴不了图片，我在这一起说：锅里放油，油热放青豆，炒一会放料酒，煮一小下，等到料酒没了，放豆腐，放西红柿，放糖，炒，出汤后放一点点生抽，必须一点点，半小勺就成，放盐调味，西红柿放盐会很快出汤，用这个汤煮豆子，豆子才好吃，快熟的时候，翻一点点开水，调汤汁浓度，熟了就可以盛出，但是切记豆子必须尝尝得熟了哈。。孩子如果和米饭吃就多放一点水，和西红柿鸡蛋和米饭一个道理……

步骤 3