蛋黄酥

准备好基本材料，咸鸭蛋最好喷点酒精，烤一下，180度烤5分钟即可。

做油皮：将低筋面粉、猪油、糖粉加在一起，用厨师机揉半小时，做出传说中的手套膜即可，油酥：直接中筋面粉加猪油和匀即可。醒半小时，分成均等的小份。取一个油皮，擀成圆形，将一个油酥团包裹起来。擀成椭圆形，卷起，继续醒。

醒半小时，继续重复这个动作：擀—卷—醒，次数越多，分层越多，口感越好。取少许豆沙，将一个咸鸭蛋蛋黄包起来。再用一个油酥面团包起。再涂上蛋液，撒上黑芝麻，放入烤箱180度烤30分钟即可

买个包装，配上防腐剂，真的和卖的一模一样！