六月黄炒年糕

六月黄刷净洗净，一分为二。

锅里放入少许油，烧热后加入年糕翻炒均匀，盛出备用。

锅中放油，热后放入切口处蘸淀粉的蟹，先炸一下切口处，之后翻炒均匀变色，盛出备用。

锅中放油，放入葱和姜爆香，再放入蟹、料酒和糖，加入水没过螃蟹，水开后转小火。

加入年糕、豆瓣酱、老抽、生抽炖煮至熟即可盛出装盘。