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清热解毒田螺塞肉的做法

清热解毒田螺塞肉

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作者: KitchenAidChina
KitchenAidChina
田螺,一个常见的亲民又美味的小东西,别看它长得丑丑的,田螺肉可是含有丰富的蛋白质、铁和钙等营养元素,有清热解暑、利尿、止渴和醒酒的功效,特别适合现在这种夏天容易过敏生病的时节食用。 田螺多数的做法是爆炒,如香辣田螺、爆炒田螺和酱爆田螺等。江浙一带会将田螺做成一道别有风味的田螺塞肉,咸香鲜美,趁田螺正肥美,快来试试!

用料

清热解毒田螺塞肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖锅里加入水煮沸,加入黄酒,放入田螺煮熟,把煮好的田螺用冷水冲洗,用牙签将田螺肉挑出,再次洗净干净备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

田螺壳刷干净清除壳内残余的杂物,用厨房纸擦干水份备用;KitchenAid 9杯食物处理机装上多功能刀头,放入夹心肉、田螺肉和葧荠,开启2档(高)搅拌成肉糜,在搅拌过程中加入黄酒和盐调味

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将搅拌好的肉糜塞入准备好的田螺壳里,填满

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底煎锅加入油,将田螺塞肉,肉面朝下煎至上色,备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切块,在炖锅内加入水、葱、姜、黄酒、生抽、糖、老抽、五花肉块和煎好的田螺,煮沸后,调中小火焖煮至汤汁变浓稠,约40分钟左右即可

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘,撒上葱花

清热解毒田螺塞肉的小贴士

配上一瓶清爽的冰白葡萄酒,才是夏天的打开方式!

菜谱创建时间:2018-07-15 21:39:22
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