酱油黄豆

泡黄豆！泡之前把黄豆挑一挑，选择饱满圆润的。用清水使劲泡，七八个小时或者一夜都没问题！看着黄豆差不多胖了一倍就好！

泡好的黄豆用清水多洗几遍，把表面污渍和泡出来的气味散一散。然后把黄豆唰唰倒在锅里，加两倍的清水。

接着往锅里加老抽，蚝油，蒜片，姜片，白糖，红枣，加完搅拌均匀，开煮！Tip：我全程没放盐哈，酱油和蚝油的咸度我吃着正好，减脂期少盐挺好的！

反正我全程大火煮的，差不多30分钟，煮到锅里汤汁粘稠，黄豆试吃一个轻松咬烂就差不多啦！当然，锅不同时间也不同，自己的锅记得看好。

出锅！晾凉装在容器里，当个小菜吃，相当的爽口。汤汁记得也要装进去，会让黄豆更有味！