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香煎鱼糕
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作者：
予妮子
用料
香煎鱼糕的做法步骤
步骤 1
材料备齐！
步骤 2
将鱼肉，猪肉，蛋清，葱白，姜，盐，蚝油，胡椒粉，一两块冰块一起放入破壁机，按破壁功能，将肉打成蓉装。
步骤 3
将打好的鱼肉蓉取出，放入盘中摔打直到起胶，然后加入切碎的葱花和假蒌叶。
步骤 4
拌匀
步骤 5
把鱼肉蓉酿入豆腐皮中
步骤 6
水开后放入锅中蒸15-20分钟，然后取出放凉，切片，约1厘米厚度。
步骤 7
热锅冷油放入锅中煎制
步骤 8
煎至两面焦黄
步骤 9
倒入蛋液
步骤 10
凝固后翻面
步骤 11
翻面，然后淋入少许生抽
步骤 12
蛋液凝固后，盛出装盘！
步骤 13
金黄焦香
菜谱创建时间：2018-07-16 00:07:02
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