干锅土豆片

土豆切片，蒜、小辣椒切碎备用。

锅里倒入油先将土豆片放油锅炸至表面焦黄捞出沥干，再起一口锅，倒入少许油，油温七成热的时候倒入蒜辣椒碎、土豆片翻炒，加入适量生抽、盐，辣椒面翻炒均匀后出锅即可。