芦笋鸡片

芦笋去老皮，洗净，切段；鸡胸肉洗净，切片，焯一下。

锅置火上，倒入植物油烧至六成热，加葱花炒出香味，放入鸡肉片滑熟，淋入适量水，然后放入芦笋炒熟，最后用盐调味即可。