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番茄鱼
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作者：
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用料
番茄鱼的做法步骤
步骤 1
将准备好的番茄和鱼腩，切片和切块，如图，事先用在鱼身上撒盐腌制片刻。
步骤 2
电磁炉大火将锅烧热，倒入适量油，接着放入姜片，炒一小会，放入鱼片
步骤 3
鱼片底部煎制金黄色后，翻身将侧边也煎制金黄色
步骤 4
两边的侧边也要煎制金黄色
步骤 5
最后将表面也翻转煎一小会
步骤 6
将煎好的鱼腩放入碟子，待用
步骤 7
接着炒番茄，锅中放油，将番茄倒入
步骤 8
小火慢慢将番茄煮烂
步骤 9
可以在锅中倒入少许水，再小火慢慢煮
步骤 10
待番茄煮烂后，将煎好的鱼腩放在番茄上方，在鱼片上倒入少许酱油，尽量不要流入番茄中
步骤 11
慢慢小火煮五分钟，然后小力翻转，将鱼和番茄混合均匀
番茄鱼的小贴士
1、个人喜欢酸，所以在炒番茄的过程不会放入糖，如果你们不喜欢太酸的，可以按个人口味加入适量白糖 2、其实可以加入适量葱丝。只是我忘了买葱
菜谱创建时间：2018-07-17 09:50:18
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