凉拌牛肉

Name: 凉拌牛肉
Ingredients: 克牛腱肉500; 勺麻油2; 个八角1; 片姜2; 块桂皮1; 克盐5; 勺生抽5; 勺香醋1; 半只蒜; 适量辣椒面; 适量花生油; 一根葱; 一根青瓜; 两小只小辣椒

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作者： RachelLauLau

炎热的夏天，没有食欲。来份凉拌牛肉，夹上青瓜丝真是开胃又好吃😋

用料

凉拌牛肉的做法步骤

步骤 1

把花胶，八角，香叶，桂皮洗好。

步骤 2

放进炖锅里，倒进适量的酱油，米酒，盐少许加入辣椒，加水。

步骤 3

炖两小时

步骤 4

牛肉炖好后放凉，放进冷藏三小时以上。取出后切片。

步骤 5

制作凉拌酱：把油倒进锅里，油滚后，把辣椒面，蒜蓉，葱，白芝麻炒香倒进油中炒香，加入四五勺酱油少许盐，一勺香醋。一勺香油。喜欢也可以加点香菜。

步骤 6

青瓜切丝垫底，牛肉拿出切片铺在青瓜上面，浇上凉拌酱！完成！好香呀！

步骤 7

开吃啦……来瓶冰啤酒貌似也不错哦！

菜谱创建时间：2018-07-17 13:33:01

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