山药粉发糕 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：高筋面粉70克、山药粉40克、葡萄干15克、糖5克、酵母1克、 操作时间：25分钟 难度分析：初级

葡萄干倒入碗中，清洗干净。 加入一些红枣干、蔓越莓干，其他一些坚果也是可以的，不过建议宝宝满一周岁以后再添加。

晾干或者用厨房纸，擦干水分，切碎。

山药粉加入面粉中。

继续加入糖、酵母。家用建议购买小袋的酵母，然后室温避光保存，避免酵母失效导致发酵过程失败。

加入100克水，边倒入边用筷子搅拌。

完全搅拌均匀，直至成为粘稠不易滑落的状态。 重点来了，我配方中的量一定一定一定不要随意更改，如果想加量，可以按照比例增加。

倒入纸杯中。透明的耐高温保鲜盒也可以哒。

震平表面，震出一些大的气泡。

撒入准备好的葡萄干。

放入蒸锅，盖盖，发酵至两倍大。 发酵的过程，一定要耐心点儿。现在的季节，各地区气温都很高了，很容易发酵成功。 自己可以在容器上做好标记，发酵到2倍大，就可以停止。避免发酵时间过长，会产生酸败的异味。

上锅，水沸腾后继续，大火蒸15分钟。

关火后再焖3-5分钟取出，中间不要打开盖子哈。

松软可口，做好的发糕还可以冷藏或者冷冻保存，再次吃的时候加热一下就可以啦！ 一日三餐都可以吃，当做间点小零食也可以来一小块，好吃又营养哦~