爆炒平包菜

Name: 爆炒平包菜
Ingredients: 1个包菜; 3个干辣椒; 2瓣蒜; 1勺酱油; 1小勺鸡精; 适量油; 适量盐; 适量十三香

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作者：大厨成长日记

平包我的最爱之一，这道菜最忌炒甜了，我喜欢吃咸味的！

用料

爆炒平包菜的做法步骤

步骤 1

先把包菜洗净切好，先洗后切，因为蔬菜中的很多维生素是溶于水的，先切后洗流失营养切记。蒜瓣干辣椒也准备好

步骤 2

锅里烧油，放辣椒粉爆香

步骤 3

放平包，翻炒，一边炒一边用烧菜的勺子压，这一步是为了让包菜入味！很重要

步骤 4

把包菜炒到变色盛出，锅里倒油，把蒜片和干辣椒爆香，然后倒入包菜继续翻炒，快熟时加盐，五香粉，鸡精，醋，蚝油翻炒，然后关火，盖锅盖闷两分钟即可出锅

爆炒平包菜的小贴士

一定要用勺子压包菜，为了使他入味，爆香辣椒粉时不要太久，否则辣椒粉会变黑影响美观！

菜谱创建时间：2018-07-17 20:25:58

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