红烧鸡脖

把鸡脖洗干净，锅中放入水，两片姜，三段葱,料酒适量,一颗大料，水开后把鸡脖放入,三分钟后捞出来,再用清水冲洗一遍。

将鸡脖切断,控干水分,把汁按比例调好,在切两片姜备用

锅内放入油，油温刚热的时候放入冰糖,（一定要小火，别糊了），熬制起泡,放入鸡脖翻炒到均匀上色。

加入之前调好的材料继续翻炒,加入啤酒,如果觉得汁少的话可以加入少量清水,大火烧开之后转小火,继续煮20分钟

过程中可以尝尝汤汁,觉得淡可以适量加盐,待汤汁浓稠可开大火收汁,继续翻炒出锅,撒上芝麻，香甜可口的红烧鸡脖就做好了😽