超肉:冷水下锅,烧开1分钟,倒掉热汤,冷水冲洗
下排骨、藕(冷水热水皆可),加入姜片,水烧开后移入电锅,小火炖软即可
炖汤过程中不加盐 如果是炖山药等其他容易煮烂的菜,在不用电锅的时候需等排骨熟后再下锅煮