虾仁放料酒,面粉,抓匀,多抓几次去腥,然后用清水冲洗干净
葱切段,姜切丝,蒜切片,洋葱切丁
鸡蛋打散在碗里,搅拌均匀
锅里放油,放葱姜蒜小火煸炒出香味,放洋葱炒出香味
放虾仁,翻炒几秒钟,倒入鸡蛋液,翻炒均匀,动作要快,不然虾仁就老了
放盐调味,装盘即可享用🤔
也可以先把鸡蛋炒好,但是我减肥,为了控制重复用油,还是直接倒蛋液吧😄