带鱼清洗干净后用料酒、葱姜腌制一夜去腥
做菜前两小时,把葱姜和料酒都倒掉,用盐、胡椒粉、花椒粉再次腌制
腌好的带鱼放入面粉里,两面粘上面粉
要抖掉多余的面粉哦,不然面粉太多很容易糊锅
锅热后下油,等油温足够高的时候下带鱼,煎至金黄后翻面
成功还不错哦
外酥里嫩的带鱼特别好吃,一点都不腥