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脆皮烤鸡
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作者：
路里八素
用料
脆皮烤鸡的做法步骤
步骤 1
整鸡洗净，剪掉鸡头鸡屁股和鸡脚，擦干，放入保鲜袋(最好密封袋比较厚，保鲜袋建议多套几个，防止侧漏哈哈哈) 把所有调料调匀，倒入保鲜袋里，葱姜蒜放在鸡肚子里，封口，揉捏它，时间随意，放入冰箱冷藏一晚上
步骤 2
第二天拿出来，擦干鸡身上的调料，用电吹风吹干鸡皮，很漫长，要有耐心
步骤 3
取一小块黄油，均匀涂抹全身，撒上黑胡椒
步骤 4
烤箱预热，180度20分钟(这只鸡一斤半)打开风机功能，可以听到哔哔声，闻到香味，然后200度10分钟，上色，最后10分钟要密切关注，容易烤焦，适时换个姿势
步骤 5
出炉，喜辣可以撒辣椒粉，带上手套直接开撕
脆皮烤鸡的小贴士
脆皮程度就看鸡皮有没有吹干 吃完赶紧清理烤箱，都是油啊！！！！！！
菜谱创建时间：2018-07-18 19:43:44
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